Los pájaros no beben vino es un relato escrito durante la cuarentena por quince autores amateurs de diferentes profesiones y de forma encadenada, de manera que cada persona continuaba la historia que le llegaba del anterior autor, sin saber de quién se trataba, sin tener pautas de cómo debía continuar la obra y sin saber quién iba a ser el siguiente participante. La idea surgió basada en la cantidad de tiempo libre que la gente la mayoría en teletrabajo o en situación de Erte tenía durante el confinamiento, explica la periodista Thais Lozano, autora de la idea. Leticia Fernández, Raúl Fernández, Alba Mañanes, Vanessa Silva, Sandra Santos, Juan Pedro González, María Teresa Lescún, Jorge Velasco, Marta Cuervo, Esther Torres, Luís Pedreira, Nerea Villafañe, Alberto Villanueva y Miriam Soto completan la lista de escritores. Se trata de una historia que además tiene mucho que ver con lo que estamos viviendo, escrita entre todos, que ha ido tomando forma a medida que ha ido pasando de pluma en pluma, señala. Ella fue la autora del primer capítulo y también la encargada de la edición y de la distribución a los siguientes escritores. Yo recibía cada capítulo y decidía a quién se lo reenviaba, teniendo un poco en cuenta quien es más imaginativo, quien más racional siempre en función de lo que me parecía que la historia necesitaba en cada episodio. Lo bonito es que soy la única que conoce a todos los participantes y la única que sabía quién había escrito qué. Los demás se portaron muy bien, respetaron las normas y escribieron en unas pocas horas y manteniendo su anonimato, explica. La obra cuenta la historia de Julia, una doctora que por la pérdida de una paciente sufre un shock en plena pandemia. Los demás personajes van surgiendo a medida que se escriben nuevos capítulos, son creados por unos autores y los siguientes inventan sus rasgos o su personalidad en base a lo que los anteriores dijeron de ellos. Todo el argumento está muy relacionado con la crisis sanitaria que estamos viviendo, algunos de los personajes incluso se contagian del virus.
