RESERVA´T PER A LES POSTRES!

ISBN: 9788411730556
Col·lecció: (CAT).SIN COLECCION
Autor: CRUSELLAS CAPDEVILA, LLUC
Editorial: ARA LLIBRES
Publicat: 2.024
Classe: LIBROS

Idioma: CAT
Enquadernació: TAPA DURA
Pàgines: 208
Termini d'entrega: 4 Dies
https://indexbooks.es/web/image/product.template/929966/image_1920?unique=6ff04b9
(0 revisar)

22,75 € 22.75 EUR 23,95 €

23,95 €

Not Available For Sale

    Aquesta combinació no existeix.

     

    Les postres, els dolços, els pastissos, la xocolata... totes aquelles coses que ens fan tan feliços per. que, a la vegada, no valorem prou si són realment bones o no, si estan ben fetes o són plenes d´additius i conservants resultat d´un procés industrial. És important saber reconèixer una bona materia prima, que hi hagi un procés creatiu i que l´elaboració sigui l´adequada. A més, hem de saber quin és el preu just de la pastisseria i no pagar més del que toca. Un llibre per aprendre a valorar què mengem i com ho mengem. El Lluc Crusellas, el millor xocolater del món, ens explica la seva manera d´entendre la pastisseria, la casolana i la dels restaurants i ens dona les consells imprescindibles per dominar les tècniques bàsiques i poder preparar, de forma fàcil i ràpida els nostres dolços deixant de dependre de la producció industrial.