El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d´una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d´evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d´arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta guia es complementa amb l´explicació de com ha de ser el rebost, aliments básics, métodes de cocció, conservació i aprofitament. A més, conté 250 receptes aptes per a celíacs. El llibre está adreÇat tant a la alimentació dels infants com a la dels adults i ajuda a portar una vida normal, no només pel dia a dia sinó també per a les festes i celebracions tradicionals de la nostra terra
