LA VID EN AL-ANDALUS

ISBN: 9788490459287
Col·lecció: MADRASA
Autor: CARABAZA JULIA
Editorial: COMARES
Publicat: 2.020
Classe: ALIMENTACION GOURMET

Idioma: SPA
Enquadernació: OTRO FORMATO LIBRO
Pàgines: 320
Termini d'entrega: 5 Dies
https://indexbooks.es/web/image/product.template/331430/image_1920?unique=6ff04b9
(0 revisar)

24,70 € 24.7 EUR 26,00 €

26,00 €

Not Available For Sale

    Aquesta combinació no existeix.

     

    Este libro viene a demostrar cómo la vid fue uno de los cultivos más importantes en el territorio y agricultura andalusí, y rompe el lamentable tópico de que «los mu-sulmanes persiguieron e incluso erradicaron el cultivo de la vid en al-Andalus». El li-bro recoge las aportaciones realizadas por un grupo multidisciplinar de expertos (histo-riadores, arabistas, agrónomos, arqueólogos, botánicos?) cuyas experiencias y puntos de vista han venido a coincidir en la importancia de este legado cultural tanto genético como paisajístico, agrícola y alimentario. Asimismo han evidenciado la importancia de este cultivo en los paisajes agrícolas de al-Andalus, el incremento de la diversidad va-rietal conseguido en esos siglos, la riqueza alcanzada en formas de cultivo, productos elaborados (pasas, vinos, arropes, agraces?), y el gran conocimiento adquirido sobre las virtudes de la vid. Este trabajo multidisciplinar se realizó previamente en un Simpo-sio celebrado en Granada (marzo de 2019), en el Palacio de Carlos V, hospedado por el Patronato de la Alhambra y Generalife, y convocado y financiado por el proyecto «Los nat