En las últimas décadas, ha surgido un número considerable de estudios con perspectivas y objetivos variados que han ofrecido aportaciones importantes sobre la sal en las sociedades antiguas de la Península Ibérica. El propósito de esta obra reside, por una parte, en presentar una síntesis muy concentrada en la que se recojan los conocimientos más significativos sobre la sal en la Hispania romana, pero, a su vez, pretende también ofrecer algunas novedades significativas sobre la función de la sal en la creación de las cabeceras de las ciudades, en la configuración de las oligarquías locales y en los problemas relacionados con el transporte continuo de ese oro blanco, imprescindible para la vida.INDICE INTRODUCCION 1. USOS DE LA SAL EN LA HISPANIA ROMANA Sal para la alimentación y las conservas La sal en las recteas médicas y veterinarias Otros usos de la sal Cantidad anual de sal por persona y año: estimación 2. MEDIOS DE OBTENCION DE LA SAL Sal por evaporación ígnea Ríos y arroyos salados Sal por evaporación natural Sal de roca El trabajo en las salinas Salinas y factorías de conservas de pescado Régimen de propiedad y régimen de explotación de las salinas 3. LA SAL Y LAS CIUDADES DE LA HISPANIA ROMANA La sal y las cabeceras de ciudades/civitates Almacenes /horrea de sal Transporte de la sal La sal y la formación de las oligarquías urbanas BIBLIOGRAFIA
