Queso para dummies

ISBN: 9788432906169
Col·lecció: DUMMIES
Autor: Mondejar, Marcelina
Editorial: CEAC EDICIONES
Publicat: 2.020
Classe: LIBROS

Idioma: SPA
Enquadernació: RUSTICA
Pàgines: 328
Termini d'entrega: 5 Dies
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    El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico? No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.