La millor prosa dels Estats Units, W.H. Auden L´any 1929 M.F.K. Fisher deixa els Estats Units per instal·lar-se a França amb el seu marit;allà, tasta l´autèntica cuina francesa per primera vegada i s´estrena en una nova manera de menjar, de beure i de viure. A partir d´anècdotes, àpats amb personatges excèntrics i escenes humorístiques al voltant d´una taula, i sempre amb el rerefons de la crisi econòmica del 1929 i les tensions polítiques creixents a Europa, Fisher explica l´evolució de la seva fam insaciable, des de la seva terra natal fins a Europa, amb una prosa sòlida, alegre i propera. Descriu àpats que són seducció, educació, diplomàcia i comunió, i escenaris tan diversos com una habitació a sobre d´una pastisseria, una granja suïssa, o un creuer per l´oceà, i descabdella, amb calidesa i una intel·ligència lluminosa, els pilars de la seva educació sentimental alhora que ens il·lustra en l´art de triar i demanar encertadament en un restaurant, en els plaers de menjar en solitud, sense companyia, i en la necessitat d´alimentar-se no només el cos sinó també l´ànima i la ment. L´ingeni i les apassionades opinions d´M.F.K. Fisher sobre el menjar i els qui el preparen, el consumeixen i n´opinen són tan oportunes ara com quan les va escriure, Julia Child Fisher té l´extraordinària capacitat de fer que el que és normal i corrent sembli especial i meravellós. El seu exemple neix de la tenacitat irrenunciable d´apreciar la vida tal i com li arriba, Ruth Reichl
