Els fogons de Lleida és un fenomen editorial de primera magnitud entre els llibres de cuina. Publicat en la seva primera edició l´any 1984, el llibre aviat es convertí en una guia utilíssima per a la cuinera o el cuiner professionals, una eina quotidiana per a la mestressa de casa o el marit diletant a qui li agrada de posar la paella al foc el cap de setmana: és una cuina per a tothom. En un gran esforÇ de recopilació, Morell presenta els plats de la cuina tradicional de les nostres comarques.
